爽口芹菜花生拌的做法

【爽口芹菜花生拌的做法】“爽口芹菜花生拌”是一道简单又美味的凉拌菜，适合夏季食用。主要原料为新鲜芹菜和花生米，搭配简单的调料即可制作出清爽可口的佳肴。这道菜不仅口感丰富，还具有清热解暑、促进消化等健康功效。以下将详细列出所需材料、具体步骤及营养成分，方便读者轻松掌握做法。

做法

具体做法步骤：

1. 准备食材

- 芹菜洗净后切段，放入水中焯水约30秒，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩。

- 花生米提前用油炸或烤熟，去皮备用。

- 蒜末准备好，可根据个人口味加入辣椒油。

2. 调制酱汁

- 在小碗中加入适量生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀。

3. 混合食材

- 将焯好水的芹菜和花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

4. 冷藏或直接食用

- 可根据喜好选择是否冷藏10分钟后食用，口感更佳。

小贴士：

- 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量芝麻或胡萝卜丝。

- 酱汁比例可根据个人口味灵活调整。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道清爽开胃的“爽口芹菜花生拌”，既健康又美味，非常适合家庭日常饮食。

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